Strawberry Oreo Cheesecake

Strawberry Oreo Cheesecake

Aneka Kue & Roti, Dessert, Recipes 0 Comments
Strawberry Oreo Cheesecake
Strawberry Oreo Cheesecake

Cheesecake ini sangat simple dan mudah dibuat. Teksturnya creamy dan lembut seperti tahu sutera yang pastinya membuat anda ketagihan. Kue keju bisa dibuat dengan 2 cara yaitu dipanggang atau dibekukan dalam lemari es. Keduanya tentu enak tetapi mereka memiliki rasa juga tekstur yang berbeda. Kali ini saya akan membuat kue keju tanpa harus dipanggang. Dengan menyimpannya dalam lemari es selama 4 jam atau semalaman, kue ini akan jadi dan siap dimakan. Sebagai ”topping”, anda bisa menggunakan selai stroberi, blueberry, raspberry dan sebagainya.

Bahan:
250 g oreo, remukkan atau pukul-pukul
125 g unsalted butter atau mentega tawar
500 g krim keju (cream cheese)
100 g gula halus
1 sdt ekstrak vanila
1 sdt air lemon
400 mL krim cair
1 kaleng selai stroberi

Cara Membuat:
– Hancurkan biskuit hingga halus dalam blender.
– Tambahkan mentega dan blender hingga menyatu.
– Susun dalam loyang bundar berdiameter 20 cm yang sudah dialasi kertas roti dan simpan dalam lemari es.
– Blender krim keju, gula halus, vanila, dan air lemon hingga tercampur rata.
– Kocok krim cair hingga mengental (soft peak).
– Campur krim dengan adonan keju.
– Tuang dalam loyang.
– Simpan dalam lemari es hingga mengeras selama 3 jam atau semalaman.
– Hiasi atasnya dengan selai dan ratakan.

Untuk 8-10 potong

Strawberry Oreo Cheesecake
Strawberry Oreo Cheesecake

Komentar

komentar

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *