Healthy Korean Porridge

Main, Recipes 0 Comments

5. Healthy Korean Porridge
Saya salah satu orang penyuka bubur. Ada banyak sekali ragam jenis bubur dan resep ini adalah one pot porridge meal yang artinya semua dimasak dalam satu panci tanpa kita memikirnya menu pelengkapnya. Hehehehe Saya menggunakan daging sapi namun anda bisa menggantinya dengan daging ayam.

Bahan:
1 cup beras, cuci bersih dan rendam dalam air selama 30 menit kemudian tiriskan
1 sdm minyak wijen
125 gram daging sapi atau ayam cacah atau dada ayam dipotong kotak2
4 siung bawang putih, cacah halus
1 daun bawang, iris tipis
1/4 bawang bombay, potong kotak kecil
1/2 wortel, potong kecil spt isi risoles
1/4 brokoli, potong kecil2 batang dan bunganya
1/4 paprika merah dan kuning, potong kotakk kecil spt wortel
2 sdm kecap asin ikan

Pelengkap:
Biji wijen, cuci dan sangrai
Nori atau lembaran rumput laut, panggang di atas kompor sebentar dan remukkan dalam plastik

Cara:
1. Panaskan minyak wijen di dalam panci. Masukkan daging ayam dan masak hingga matang.
2. Masukkan bawang putih dan bawang bombay. Aduk sebentar.
3. Tambahkan beras yang telah direndam dan masak selama 1-2 menit.
4. Tambahkan sayuran dan aduk rata.
5. Tuang air 2 L.
6. Didihkan kemudian masak dengan api kecil hingga menjadi bubur.
7. Beri garam, merica dan gula secukupnya. Kalau mau bole ditambah kaldu ayam bubuk tp klo aq ga pake.. 🙂
8. Terakhir tambahkan daun bawang dan sedikit minyak wijen lg.
9. Sajikan dengan taburan nori dan biji wijen.

Note:
– resep ini memang menggunakan banyak sayur. Sayur bisa diganti sayur lain yg kamu suka spt bayam, jamur, dll.
– kalau tidak suka sayur sama sekali tidak apa-apa tidak pakai asal tetap ada bw putih dan bw bombay. Kemudian air diganti dengan kaldu ayam spy rasanya lbh enak 🙂

Komentar

komentar

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *