Nasi Goreng Magelangan

Main, Nasi - Mie - Pasta, Recipes 0 Comments
13344741_614339128715422_3534103010841019107_n
Nasi Goreng Magelangan

Hari ini hari pertama berpuasa dan kebanyakan rumah makan tutup. Buat kalian yang nanti berbuka puasa dan butuh sesuatu yang cepat dan simple menu satu ini cocok deh buat kalian. Simple kok dan bahannya tidak susah disiapkan. Menu Magelangan ini pasti sudah sering kalian dengar dan banyak versinya. Di Yogya, ada beberapa rumah makan menawarkan tambahan petai ke dalam nasi goreng. Tetapi berbeda dengan keluarga saya, keluarga saya lebih suka memesannya terpisah seperti ini. Untuk menu sahur sih saya sarankan jangan pakai petai. Hihihihi

Bahan:
2 porsi nasi putih (gunakan sisa nasi putih kemarin lebih enak loh)
1 bungkus mie instant, rebus dan sisihkan
75 gram daging dada ayam, rebus dan suwir
2 butir telur bebek atau telur ayam
3-4 sdm kecap manis
2-3 batang sawi hijau, potong
1 batang daun bawang, iris tipis
1 batang seledri, iris tipis
Optional: cabai rawit merah
Bawang goreng
Garam dan merica secukupnya

Pelengkap:
Acar
Telur mata sapi

Bumbu halus nasi goreng:
4 butir bawang merah
3 siung bawang putih
2 butir kemiri

Bahan Petai:
3 helai petai, ambil bijinya dan kupas
3 butir bawang merah, iris tipis
2 siung bawang putih, iris tipis
1 buah cabai merah besar, iris serong
1 buah cabai hijau besar, iris serong
Cabai rawit merah, iris serong (jumlahnya sesuaikan dengan tingkat kepedasan anda suka)
Seiris laos
1 lembar daun salam
5 sdm kecap manis

Cara Membuat:
– Panaskan minyak secukupnya dalam wajan dan tumis bumbu halus hingga harum.
– Pecahkan 2 butir telur dan orak arik hingga matang.
– Tambahkan daging ayam dan aduk.
– Tambahkan nasi putih dan mie. Bumbuhi dengan garam, merica dan kecap manis.
– Aduk dan masak hingga bumbu tercampur rata dan nasi kering.
– Terakhir masukkan cabai rawit, daun bawang dan sawi. Masak hingga layu dan matikan apinya.
– Untuk membuat petai: panaskan sedikit minyak dalam wajan dan tumis bawang merah dan bawang putih bersama daun salam dan laos hingga harum. Tambahkan cabai dan aduk.
– Tambahkan petai dan bumbuhi dengan kecap manis, garam dan merica secukupnya. Masak hingga bumbu mengental dan sajikan.
– Sajikan nasi goreng selagi panas bersama petai, acar, telur mata sapi dan taburan bawang goreng.

Komentar

komentar

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *