Crispy Belacan Chicken Wings

Appetizer, Ayam & Daging, Recipes 0 Comments
Crispy Belacan Chicken Wings

Ready to lick your fingers??? Belacan chicken wings adalah sayap ayam yang saya rendam dalam terasi beserta bumbu lainnya. Saya merendamnya semalaman dan keesokan harinya supaya hasilnya lebih crispy saya melumurinya lagi dengan tepung. Jadi saya dua kali menambahkan tepung yaitu saat merendam dalam bumbu dan sebelum digoreng. Hasilnya super crispy loh.

Bahan:
500 gram sayap ayam
1 butir putih telur
120 gram (kurleb 16 sdm) tepung terigu serba guna
2 sdt baking powder
Minyak goreng secukupnya

Bumbu perendam:
2 sdt terasi, bakar kemudian haluskan
3 siung bawang putih, haluskan
3 sdm saus tiram
1 sdt minyak wijen
Merica secukupnya
4 sdm tepung maizena

Cara membuat:
– Rendam ayam dalam bumbu perendam. Simpan dalam lemari es semalaman.
– Aduk rata tepung terigu bersama dengan baking powder.
– Lumuri ayam dengan putih telur kemudian ke dalam adonan tepung. Lakukan satu persatu dan sisihkan pada suhu ruangan selama 10 menit.
– Siapkan wajan penggorengan dan goreng ayam hingga cokelat keemasan dan matang.
– Sajikan.

Komentar

komentar

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *