Yeung Chow Fried Rice

Main, Nasi - Mie - Pasta, Recipes 0 Comments
PhotoGrid_1466737327179
Beberapa saat yang lalu saya pernah share resep membuat charsiu ayam. Charsiu ayam enak dinikmati begitu saja tetapi waktu itu saya menyajikannya menjadi mie khas bagan dengan warna nya yang khas merah. Nah hari ini saya share resep variasi lain menggunakan ayam charsiu yah.. Bila anda membuat banyak charsiu dan ada leftover, nah dibikin nasi goreng yeung chow ini enak banget lohhhh… Haochi!!!!Bahan:
120 gram daging charsiu ayam, potong kotak kecil
150 gram udang, kupas dan potong kecil
3 porsi nasi putih, dinginkan
2 daun bawang, iris tipis bagian putihnya dan  hijaunya kemudian sisihkan terpisah
2 butir telur, kocok lepas
60 gram kacang polong beku, keluarkan pada suhu ruangan
2 siung bawang putih, cacah halus
2 sdm kecap ikan atau kecap asin
1/2 sdt minyak wijen
Garam dan merica secukupnya

Cara Membuat:
– Panaskan minyak dalam wajan dan goreng telur. Orak-arik hingga matang dan sisihkan.
– Tambahkan minyak secukupnya pada wajan yang sama kemudian tumis bawang putih bersama irisan daun bawang bagian putih saja. Aduk hingga harum dan kecokelatan.
– Tambahkan udang dan masak sebentar hingga matang.
– Masukkan nasi putih dan telur. Aduk rata.
– Bumbuhi dengan kecap ikan, minyak wijen dan garam merica secukupnya.
– Tambahkan kacang polong dan charsiu.
– Masak hingga bumbu meresap, matang dan nasi berkesan lebih kering.
– Terakhir masukkan daun bawang yang aduk rata.
– Sajikan bersama irisan cabai dengan kecap asin bila suka pedas.

Komentar

komentar

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *