Tiramisu Trifle

Dessert, Minuman - Ice Cream, Recipes 0 Comments

13177944_604637619685573_7239400525917040183_n

Masih seputar dessert Italia, untuk memulai weekend kali ini saya membuat tiramisu trifle. Tiramisu artinya adalah “pick me up” atau “cheer me up”. Semoga dessert ini dapat me-“cheer up” hari weekend anda yahh.. Happy weekend sahabat Cooking with Sheila 🙂

Bahan:
300 mL strong black coffee atau kopi hitam yang pekat (Saya menggunakan biji kopi robusta atau kopi yang rasanya pahit dan tidak asam)
Optional: 2 sdm rum atau kahlua
100 gram (1/2 pak) Italian Lady Fingers atau savogliardi, belah tiap lady finger menjadi dua
500 gram keju mascarpone
1 pak (200 mL) krim cair atau whipped cream cair
75 gram gula kastor
1 sdt vanilla ekstrak

Cara Membuat:
– Kocok krim hingga kaku dan simpan dalam lemari es.
– Aduk rata keju mascarpone, gula dan vanilla ekstrak.
– Tambahkan krim yang telah dikocok ke dalam adonan keju dalam 2-3 tahap.
– Campur kopi dan optional rum atau kahlua.
– Siapkan 6 gelas kecil. Celupkan dua lady fingers yang telah dipotong ke dalam kopi kemudian susun di dalam gelas. Tuang 2 sdm adonan keju mascarpone di atasnya. Celupkan 2 lady fingers ke dalam kopi dan susun di atas adonan keju. Terakhir tuang 2 sdm adonan keju dan taburi atasnya dengan bubuk cokelat. Lakukan hal yang sama ke kelima cangkir sisanya.
– Simpan dalam lemari es selama 1-2 hari sebelum disajikan.
– Sajikan dingin.

Catatan: Saya biasanya membeli strong black coffee di coffee shop tetapi bila anda mau membuatnya sendiri di rumah yang termudah adalah mencampur 2 sdm kopi bubuk yang tidak berampas dengan 300 mL air panas.

Komentar

komentar

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *