Seaweed Soup

Main, Recipes, Salad - Soto - Sup 0 Comments

13051729_596007213881947_7914818803874154476_n

Ting tong…Jam makan siang nih…saatnya menu “Seaweed Soup”. Sudah cukup lama saya ingin belajar dan mencoba memasak sup rumput laut. Namun saya belum menemukan rumput laut kering. Bukan nori untuk menggulung sushi yahh… Minggu lalu saya pergi ke salah satu supermarket besar di kota saya tinggal dan bahagia banget menemukan rumput laut kering ini. Rumput laut yang saya beli ini merk Korea tetapi saya pernah melihat ada merk lain dan bentuk packagingnya bulat. Kebetulan hari ini ayah saya berulang tahun. Jadi pas banget deh waktunya. Orang Cina memiliki tradisi menyajikan mie saat berulang tahun dan di Korea mereka menyajikan sup rumput laut ini. Mereka menyebutnya Miyeokguk. Pasti kalian yang suka nonton drama Korea tidak asing dengan menu ini.

Bahan:
50 gram rumput laut kering, rendam dalam air kurleb 30 menit dan tiriskan. Potong- potong bila terlalu besar.
3 siung bawang putih, cacah halus
200 gram daging sapi bagian has dalam atau sengkel, potong kotak kecil. Buang seratnya supaya tidak keras
2,5 L air
100 mL/ 5 sdm kecap ikan
2 sdm minyak wijen
Garam dan merica secukupnya
1 sdt gula pasir
1 batang daun bawang, iris tipis

Cara Membuat:
– Panaskan 1 sdm minyak wijen dan tumis daging hingga berubah warna. Tambahkan bawang putih dan masak sebentar.
– Tambahkkan rumput laut dan tumis sebentar.
– Tuang air dan didihkan.
– Bumbuhi dengan garam, merica, gula pasir dan kecap ikan.
– Masak dengan api kecil selama 30 menit.
– Terakhir masukkan daun bawang dan minyak wijen. Aduk rata.
– Sajikan panas dengan nasi putih.

Komentar

komentar

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *