Nasi Lemak ala Cooking with Sheila

Main, Nasi - Mie - Pasta, Recipes 0 Comments

PhotoGrid_1467170553217

 

Dua hari berturut-turut ini, saya membagikan resep sambal terasi matang dan kering teri. Nah hari ini, seperti yang saya janjikan kemarin saya membagikan resep nasi lemak dimana kita bisa menggunakan kedua menu kemarin menjadi menu makan pagi, makan siang atau bahkan makan malam yang menarik. Nasi lemak biasanya disajikan dengan beraneka lauk seperti nasi campur. Nasi lemak khas Malaysia ini mirip nasi uduk yang dimasak menggunakan santan. Berikut adalah resep nasi lemak dengan bahan pelengkap yang cukup simple. Kita bisa menambahkan bahan pelengkap lainnya seperti ayam, sambal udang, otak-otak dan sebagainya.

Bahan:
500 gram beras, cuci bersih dan sisihkan
3 lembar daun pandan, ikat
3 cm jahe, iris menjadi 3 irisan tipis
3 butir bawang merah, iris tipis
500 mL santan dari 1 butir kelapa
2 sdt Garam

Bahan pelengkap:
Kering teri, kentang dan kacang
Sambal terasi matang
Telur rebus
Irisan timun

Cara Membuat:
– Siapkan alat pengukus dan kukus beras hingga setengah matang.
– Sambil menunggu rebus santan bersama garam, daun pandan, jahe dan bawang merah. Masukkan beras setengah matang dan masak sambil terus diaduk hingga santan meresap.
– Kukus kembali hingga matang.
– Sajikan nasi ini bersama bahan pelengkap.

Komentar

komentar

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *