Sup Jagung Holland

Main, Recipes, Salad - Soto - Sup 0 Comments

PhotoGrid_1469337592950

Entah mengapa mama saya menyebutnya sup jagung Holland. Sejak kecil mama saya sering membuat dua jenis sup jagung. Yang satu versi Chinese dan satunya lagi yah satu ini. Keunikan sup ini adalah kita tidak menambahkan tepung maizena atau tapioka untuk mengentalkan. Sup nya mengental dengan sendirinya saat jagung ditambahkan. Selain sehat tetapi juga rasa jagungnya terasa sekali. Saat diparut bukan saja dagingnya tetapi jus jagungnya keluar loh. Benar-benar salah satu makanan yang membawa memori bagi saya. Mari dicoba yaaa.. Kids love it!!!

Bahan:
8 buah jagung muda atau jagung manis, 4 diserut dan 4 diparut halus
1 L kaldu ayam
150 gram daging dada ayam, iris kotak kecil
1-2 buah wortel, potong balok kecil
5 buah sosis ayam, iris bulat tipis
1 helai daun bawang, iris tipis
3 sdm bawang goreng
1 biji pala, belah dua
Garam dan merica secukupnya
1 sdt gula pasir
1 sdm mentega

Cara Membuat:
– Didihkan kaldu bersama bawang goreng, biji pala dan mentega.
– Bumbuhi dengan garam, merica dan gula secukupnya.
– Masukkan ayam, sosis dan wortel. Masak hingga matang.
– Tambahkan jagung dan masak hingga matang.
– Terakhir tambahkan daun bawang.
– Rasakan kembali dan bila tambahkan garam dan merica bila kurang.
– Sajikan panas 🙂

Untuk 6-8 porsi

Komentar

komentar

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *