Korean Fish Cakes Soup

Appetizer, Ikan & Seafood, Recipes, Salad - Soto - Sup 0 Comments

PhotoGrid_1471644334478

Korean drama loverrr ayo merapaattttt… Jangan ketinggalan sama yang satu ini… Hihihihi… Ini dia menu kedua yang saja janjikan. Orang Korea menyebutnya Odeng atau Oemuk. Yuk bikin untuk weekend besok… Sambil nonton drama Korea setelah seminggu cape kerja, asikkk tuhhh 😉

Bahan:
6-8 buah Korean Fish Cakes yang saya share kemarin, tusuk dengan tusuk sate
15 buah teri medan, buang isi perut dan kepalanya
1/2 buah lobak ukuran kecil, kupas dan iris tipis
10 gram (persegi 8 cm X 8 cm) rumput laut kelp (banyak digunakan dalam masakan Jepang dan Korea)
1500 mL air
1 sdm kecap asin
1 sdm arak beras atau mirin
1 sdt gula pasir
2 siung bawang putih, haluskan
1 batang daun bawang, iris tipis
Merica hitam secukupnya
Garam bila kurang asin

Cara Membuat:
– Pertama buat kaldu dengan merebus air bersama kelp, lobak dan teri selama 20-30 menit. Saring dan tuang kembali dalam panci.
– Rebus kembali kaldu dan tambahkan bawang putih, arak beras dan kecap asin. Masak sebentar.
– Bumbuhi dengan merica, gula dan garam bika kurang asin.
– Tambahkan fish cakes dan rebus selama 5-10 menit.
– Terakhir taburi dengan daun bawang dan sajikan panas 🙂

Untuk 2 porsi

Komentar

komentar

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *