Kacang Rebus

Recipes, Snack 0 Comments

PhotoGrid_1471984209473_1

Kacang rebus satu ini berbeda dengan kacang rebus biasanya. Dimasak dalam bumbu-bumbu ala Cina. Kacang ini banyak disajikan di restaurant Chinese Bak Kut Teh di Singapore sebagai side dishes.. Kesukaan ayah saya nih.. Yuk cobain 🙂

Bahan:
500 gram kacang tanah mentah masih dengan kulit
2 sdm brown sugar atau gula palm bubuk
2 sdm garam
1 sdt bumbu Ngoh Hiang
2 buah bunga lawang
1 siung bawang putih, haluskan
2 buah cabai rawit merah, potong memanjang belah dua
750 mL air

Cara Membuat:
– Cuci bersih kacang dan tiriskan.
– Masukkan kacang dalam panci beserta semua bahan lainnya.
– Didihkan dan masak dengan api kecil selama 30 menit. Matikan apinya.
– Diamkan kacang dalam panci semalaman kurleb 6-8 jam pada suhu ruangan. Bila kurang lama kurang meresap tetapi kelamaan bisa terlalu asin.
– Keesokan harinya, saring dan sajikan 🙂

Komentar

komentar

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *