Kering Kentang

Kue Kering & Keripik, Recipes, Snack 0 Comments

photogrid_1473252178300_1

Yukkk hari ini bikin kering kentang yang renyah.. Kering kentang banyak disajikan sebagai bahan pelengkap nasi kuning atau nasi rames. Anda bisa memasak kering kentang ini sebelumnya dan menyimpannya di dalam stoples kaca untuk persediaan. Untuk variasi, Anda bisa menambahkan ikan teri dan kacang tanah yang telah digoreng.

 

Bahan:

 

2-3 buah kentang, kupas dan iris tipis 

100 gram kacang tanah

2 bh cabai merah besar, buang bijinya dan iris tipis

5 siung bawang merah, iris tipis

5 siung bawang putih, iris tipis

5 lbr daun jeruk

1 sdt Gula jawa 

3 sdm gula pasir

1 lbr daun salam

1 iris lengkuas

2 sdm air asam jawa (pilih asam yang berwarna kuning)

Garam secukupnya

 

Cara Membuat:

 

– Goreng kentang dengan minyak sampai kering dan goreng kacang tanah secara terpisah. Tiriskan.

– Goreng bawang merah dan bawang putih hingga kering dan cabai merah besar hingga layu secara terpisah.

– Didihkan air asam jawa, daun salam, daun jeruk, lengkuas, gula jawa, gula pasir, dan garam hingga mengental.

– Masukkan semua bahan dan aduk rata.

– Dinginkan dan simpan dalam stoples kaca.

Komentar

komentar

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *