Cara Memilih Kerang

Tips 0 Comments
largeopenmussels-20100806-193335
sumber : https://www.pharmacydirect.co.nz/images/textarea_images/largeopenmussels-20100806-193335.jpg

Kerang jika tidak diolah dengan baik bisa menyebabkan keracunan. Jadi kita perlu menyimak bagaimana cara memilih kerang agar kita tetap sehat setelah mengonsumsinya.

  • Pilihlah cangkang yang tidak rusak. Jangan memilih cangkang kerang yang pecah karena kemungkinan bakteri yang masuk lebih besar.
  • Pastikan cangkang dalam keadaan mengatup karena hal ini menandakan bahwa kerang masih hidup dan bereaksi melindungi dirinya. Jika sedikit terbuka, cobalah menyentuhnya dan lihat reaksinya apakah mengatup atau diam saja. Jika menutup, berarti kerang tersebut masih sehat dan segar.
  • Cium aromanya, jika masih segar dan berbau laut, maka kerang aman untuk dikonsumsi.
  • Memasak kerang sebaiknya dengan cara direbus atau ditumis. Dengan cara ini, kita bisa melihat bagaimana reaksi kerang. Jika awalnya cangkang tertutup dan jadi terbuka maka kerang tersebut sehat dan tidak menimbulkan keracunan. Namun jika kerang masih tertutup saja bisa jadi kerang sudah mati sejak sebelum dimasak.

Komentar

komentar

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *