Pilus Ketela Oranye

Recipes, Snack 0 Comments

photogrid_1474864691629_1

Hujan-hujan makan gorengan nikmattnyaaaa… Hihihihi Nah omongin soal gorengan, Alm. Mama suka sekali pilus kentang. Biasa mama punya langganan di Pekalongan yang jual snack satu ini. Bulat-bulat dan teksturnya agak kenyal. Enak bangettt.. Terinspirasi dari pilus ini, saya buat dengan ketela oranye. Bisa juga kok diganti dengan kentang atau ketela ungu.

Bahan:
500 gram ketela oranye (daging saja), potong kotak kecil dan kukus hingga matang
80 gram tepung beras ketan
80 gram tepung beras
60 gram gula pasir
1/4 sdt garam
1 sdt baking powder
3 sdm susu putih (tambahkan sendok per sendok. Bila dirasa sudah cukup tidak perlu digunakan semuanya. Bila kurang bisa ditambah)
Optional: 1 sdt vanilla bubuk
Minyak goreng

Cara Membuat:
– Haluskan ketela.
– Aduk rata bersama bahan lainnya hingga menyerupai tekstur malam 🙂
– Ambil 1 sdm adonan dan bentuk bulatan. Lakukan hingga adonan habis.
– Siapkan wajan penggorengan, goreng hingga matang dan kecokelatan. Tanda matang adonan akan mengapung ke atas.

Untuk 30 bulatan

Catatan: Pastikan kualitas tepung nya bagus yah. Biasa kalau sudah lama dan kurang bagus nanti adonannya jadi berbau tepung beras… 🙁

Komentar

komentar

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *