Mini Kue Telur

Aneka Kue & Roti, Recipes, Snack 0 Comments

photogrid_1475239298277

Waktu kecil alm. Mama suka beli kue telur. Bentuknya seperti kerang begitu tetapi berhubung tidak ada cetakannya saya pakai loyang mini muffin. Dulu mama suka ajarin saya cara makannya dicelup dengan teh atau kopi. Paling suka deh menikmati makanan yang membawa kenangan masa kecil 🙂

Bahan:
2 butir telur, suhu ruangan
60 gram tepung terigu protein rendah
40 gram gula kastor
3/4 sdt minyak goreng seperti minyak jagung atau canola
1/8 sdt garam
Optional: 1/2 sdt baking powder

Cara Membuat:
– Kocok telur bersama gula hingga mengembang dan putih. Kurleb selama 12-15 menit. Bila suhu ruangan anda tidak panas, gunakan sebaskom air hangat dan letakkan baskom adonan di atasnya supaya gula lebih cepat leleh.
– Ayak tepung, optional baking powder dan garam ke dalam adonan telur. Gunakan spatula utk mengaduk perlahan.
– Tuang minyak dan aduk perlahan.
– Panaskan oven pada suhu 180oC.
– Gunakan loyang muffin mini dan alasi dengan kertas muffin.
– Tuang adonan hingga separuh tinggi kertas muffin.
– Panggang dalam oven selama 12-15 menit hingga matang dan cokelat keemasan.

Untuk 24 mini muffin atau 12 ukuran sedang

Komentar

komentar

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *