Oeufs En Cocotte

Aneka Kue & Roti, Appetizer, Recipes 0 Comments

photogrid_1476438244300
Dari bahasanya saja kita bisa menebak menu satu ini adalah masakan Perancis. Oeufs En Cocotte artinya baked eggs. Kita yang suka makan pagi telur rebus, telur dadar, omelette, scrambled eggs pasti bakal suka dengan yang satu ini. Variasi yang berbeda dalam memasak telur untuk breakfast. Telur ini dipanggang dengan krim dalam wadah lain yang diisi air sehingga teksturnya mirip dengan custard loh. Gurih, asin dan lembut teksturnya. Saya sih suka menyajikannya dengan toast bread yang saya olesi dengan garlic butter buatan saya sendiri. Celup roti dalam Baked Eggs. Yummmmyyyyy

Bahan:
2 butir telur
2 sdm krim cair (cooking cream atau whipping cream)
1/2 sdt Minyak zaitun
Garam secukupnya
Roti (Saya suka French Baguette)
Garlic butter ( resep pernah saya share sebelumnya)

Cara Membuat:
– Panaskan oven pada suhu 180oC.
– Siapkan ramekin dan pecahkan telur ke dalamnya. Beri krim dan minyak. Bumbuhi dengan garam secukupnya.
– Siapkan seperti mangkuk yang diameternya lebih besar dari ramekin. Masukkan ramekin di dalamnya. Isi mangkuk dengan air panas hingga ketinggian setengah dari tinggi ramekin. Tujuannya supaya telur ini dimasak dengan perlahan dan menghasilkan tekstur seperti custard.
– Panggang selama 10 menit untuk hasil telur setelah matang dan 15 menit untuk matang. Semua bergantung pada panas oven ya 😉
– Olesi roti dengan garlic butter. 2-3 menit sebelun telur matang, toast roti dalam oven.
– Sajikan baked eggs bersama garlic bread.
Superrrr yummyyy

Untuk 1 porsi

Komentar

komentar

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *