Bakwan Jagung

Recipes, Snack 0 Comments

photogrid_1476514668450

Hari sabtu begini enak banget istirahat di rumah setelah seminggu sibuk dengan banyak tugas dan pekerjaan. Beristirahat di rumah, nonton TV bareng keluarga dan tidak ketinggalan menikmati snack bakwan jagung ini, bole juga loh 😋

Bahan:
2 buah jagung muda, diparut
2 buah jagung muda, diserut
2 butir telur
1/2 batang daun bawang, iris tipis
1/2 sdm gula pasir
3-4 sdm tepung terigu serba guna
Garam dan merica secukupnya
Optional: 1/2 bungkus kaldu ayam bubuk dan 1/2 sdt baking powder

Bumbu yang dihaluskan:
3 butir bawang merah
2 siung bawang putih
1 sdt biji ketumbar, sangrai
2 buah cabai merah besar
Sepertiga jari kelingking kunyit
Sepertiga jari kelingking lengkuas muda, parut
2 lembar daun jeruk, buang batangnya dan iris halus
1/2 sdt garam

Cara Membuat:
– Kocok telur dan campur dengan bumbu halus, gula, kaldu ayam bubuk, baking powder, merica, tepung terigu dan garam bila kurang asin. Aduk rata.
– Tambahkan jagung dan daun bawang. Aduk rata. Coba goreng sedikit dan rasakan sebelum kita goreng semua dan ternyata kurang asin 😉
– Siapkan wajan untuk menggoreng dan panaskan minyak. Tuang 1 sdm adonan dan goreng hingga cokelat keemasan. Tiap penggorengan saya menggoreng 4-5 bakwan supaya tidak terlalu penuh.
– Tiriskan dan sajikan panas dengan cabai rawit hijau.

Untuk 12 bakwan

Komentar

komentar

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *