Chocolate Mousse

Aneka Kue & Roti, Dessert, Recipes 0 Comments

photogrid_1477179833022_1

Halo chocolate lovers, yukk merapattt… Jaman sekarang rasanya tidak mungkin engga kenal dengan dessert satu ini, Chocolate Mousse. Bisa dinikmati begini saja atau bisa juga dipadukan dengan dessert lain menjadi mousse cake misalnya. Kalian pecinta cokelat, pasti suka deh. Rasa cokelat nya kerasa banget. Teksturnya lembut dan meleleh dalam mulut. Buatnya pun super simple dan cepet kok.. Cuma lama tunggu di lemari es aja 😉

Bahan:
200 gram dark chocolate compound, potong-potong
Optional: 20 mL rum atau liquor lainnya (bila tidak mengkonsumsi alkohol ganti dengan vanilla extract)
300 mL whipping cream (harus dalam keadaan dingin)
2 butir telur, pisahkan putih dan kuningnya
20 gram gula kastor

Cara Membuat:
– Panaskan air dalam panci, tumpangkan wadah lebih besar di atasnya. Lelehkan cokelat bersama 50 mL krim dan setelah leleh, matikan apinya dan tambahkan liquor. Dinginkan.
– Kocok putih telur bersama gula hingga soft peak. Sisihkan.
– Kocok krim hingga soft peak. Sisihkan.
– Tambahkan kuning telur ke dalam cokelat dan aduk rata. Pastikan adonan benar-benar sudah dingin.
– Tambahkan krim adonan cokelat. Bila masih panas makan krim akan leleh. Pastikan sudah dingin ya. Aduk rata.
– Tambahkan putih telur dan aduk rata.
– Tuang ke dalam cangkir atau wadah lain dan tutup atasnya.
– Simpan dalam lemari es minimal 6 jam atau semalaman.
– Sajikan dingin.

Untuk 8 porsi

Komentar

komentar

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *