Putu Ayu Labu Kuning

Aneka Kue & Roti, Dessert, Recipes 0 Comments

photogrid_1477380398397_1

Happy Halloween sahabat Cooking with Sheila… hihihi 🎃🎃🎃 Hari Halloween engga lengkap tanpa pumpkin atau labu kuning deh. Jadilah hari ini saya buat putu ayu yang biasanya ayu karena hijau dari pandan, saya ganti jadi kuning cantik deh… hehehe Biasanya kalau di kota saya, putu ayu yang banyak dijual kebanyakan warnanya hijau. Jarang yang jual rasa labu. Menarik lo dan pastinya enakkkk..

Bahan:
300 gram labu kuning yang sudah dikukus dan dihaluskan
300 gram tepung terigu protein rendah
250 gram gula pasir
4 butir telur
1 sdt ovalet atau tbm
1 sdt vanilla bubuk
1/2 sdt garam
300 mL santan
3 sdm minyak sayur

Untuk topping:
1/4 butir kelapa, parut
1/2 sdt garam
2 helai daun pandan

Cara Membuat:
– Kukus sebentar semua bahan topping selama 5-10 menit. Sisihkan.
– Kocok telur bersama gula dan ovalet hingga mengembang dan putih.
– Ayak tepung bersama garam dan vanili. Sisihkan.
– Masukkan sebagian adonan tepung dan kemudian santan secara bergantian hingga keduanya habis.
– Terakhir tambahkan labu yang sudah dihaluskan dan minyak. Aduk rata.
– Siapkan alat pengukus.
– Siapkan cetakan putu ayu dan isi dengan parutan kelapa yang tadi kita kukus secukupnya. Padatkan.
– Tuang adonan ke dalam cetakan.
– Susun semua cetakan dalam pengukus dan didihkan. Setelah mendidih, kukus selama 15-20 menit.
– Matikan api dan balik cetakan satu persatu.
– Sajikan 🙂

Untuk 30 buah

Catatan: Saya tidak meminyaki cetakan saya tetapi tetap bisa mudah keluar kok 🙂 Tapi kalau anda ragu, lebih baik lumuri cetak dengan sedikit minyak sebelum digunakan

Komentar

komentar

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *