Deep Fried Apple Pie

Aneka Kue & Roti, Dessert, Recipes 0 Comments

photogrid_1479548800842_1

Papa saya lagi suka banget apple pie yang barusan di release restaurant fast food besar di Indonesia. Yuppp That’s the one 😉 Beberapa lama sampai sold out di kota saya. Penasaran dan jadi berkreasi sendiri di rumah. Apple pie pada umumnya dibalut dengan kulit pie dan dipanggang dalam oven. Namun berbeda dengan versi satu ini. Kulitnya bisa crispy bangett soalnya digoreng. Saya engga buat kulit pie sendiri kali ini tapi saya gunakan puff pastry siap saji. Jadi mudah banget dan cepet buatnya. Kalian yang engga punya oven pun bisa menikmati apple pie di rumah deh..

Bahan:
1/2 pak (375 gram) Puff pastry
1 butir telur, untuk olesan

Untuk isian:
3 buah (500 gram) apple Green Smith, kupas dan potong kotak kecil
2 sdm gula pasir
60 gram unsalted butter
1/2 sdt bubuk kayu manis
1/4 sdt garam
2 sdm air
1 sdm tepung maizena, cairkan dengan 2 sdm air

Cara Membuat:
– Buat isian: masukkan apel dalam panci kecil dan masak. Tambahkan butter, kayu manis, garam dan gula di atas panci kecil. Masak hingga gula meleleh.
– Tambahkan 2 sdm air dan tutup. Masak hingga apel agak lunak.
– Tambahkan tepung maizena yang telah dicairkan dalam adonan apel dan aduk rata. Matikan api dan dinginkan.
– Sambil menunggu, siapkan puff pastry. Giling puff pastry hingga setipis uang koin. Potong menjadi 8 kotak atau sesuai kita suka. Anda bisa membentuknya persegi, segitiga, persegi panjang dan sebagainya.
– Isi kulit dengan filling secukupnya sekitar 2 sdm dan olesi sekeliling pastry dengan telur. Tutup rapat dan tekan dengan garpu.
– Lakukan hingga adonan habis.
– Panaskan minyak dalam wajan penggorengan, goreng apple pie hingga cokelat keemasan dan matang.
– Sajikan selagi panas. Di foto saya taburi dengan sedikit icing sugar.

Catatan: Untuk acara lebih spesial, kita bisa sajikan apple pie bersama ice cream dan saus karamel atau butterscotch.

Untuk 8 apple pies

Komentar

komentar

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *