Homemade Granola

Appetizer, Recipes 0 Comments

photogrid_1480655772694_1

Siapa dari kita yang suka makan oats setiap pagi? Bosan makan bubur oats??? Yuk coba buat granola yang juga terbuat dari oats. Granola banyak dijual sudah ready to eat atau ada juga supermarket menjual granola mix. Granola mix ini nanti kita campur dengan adonan basah di bawah dan kita panggang. Jadi freshly made deh. Bagaimana cara menyajikan granola? Granola biasa dimakan sebagai topping yoghurt bersama buah segar seperti pisang, stroberry dan jenis berry lainnya. Bisa juga disantap seperti sereal bersama susu. Tidak sedikit juga yang membuat muffin dan kue lainnya dengan granola ini. Kalau saya suka banget disajikan bersama yoghurt. Yoghurt yang smooth dan disajikan bersama topping granola yang renyah dan banyak kacang. Yummmmm…

Bahan:
Granola mix
360 gram rolled oats
50 gram biji sunflower
90 gram kacang almond (sliced)
110 gram kacang pistachio
140 gram kismis
120 gram cranberry kering
(Jenis kacang atau buah kering boleh diganti sesuka kita)

Adonan basah:
1/4 sdt garam
1 sdt bubuk cinnamon
120 mL maple syrup atau madu
120 mL coconut oil (boleh diganti minyak sayur lainnya seperti jagung, canola)
3 sdm brown sugar atau palm sugar bubuk
1 sdt ekstrak vanilla

Cara Membuat:
– Panaskan oven pada suhu 150oC
– Aduk rata semua bahan kecuali kismis dan cranberry kering.
– Tuang dalam pinggan pemanggang bentuk kotak dan ratakan hingga selapis saja. Maksudnya selapis disini supaya kacang-kacang dan oats terpangganh secara merata bukan hanya bagian permukaan tetapi bawahnya basah.
– Panggang dalm oven selama 50-60 menit dan setiap 10-15 menit aduk rata.
– Dinginkan dan setelah dingin tambahkan buah kering raisin dan cranberry.
– Simpan dalam toples.

Note: Cooking with Sheila Granola mix cantik deh ada warna merahnya dari cranberry, hijau dari pistachio dan sunflower , putih dari almond dan pastinya cokelat dari oats nya yang terpadu dengan maple syrup dan gula. Tapi campuran buah kering dan kacang boleh diganti dengan apapun yanh tersedia di rumah.. bole juga mencampur chocolate chips lo.. setelah granola matang dan dingin. Campur dengan chocolate chips.. yummmm

Komentar

komentar

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *