Brazilian Cheese Bread with Three Types of Cheeses

Aneka Kue & Roti, Recipes, Snack 0 Comments

photogrid_1481014892200_1

Mereka menyebut roti keju satu ini, pao de queijo . Pertama coba langsung jatuh cinta dehhhh… Teksturnya kenyal mirip mochi dengan rasa keju. Cara buatnya pun super simple dan cepat kok..

Bahan:
250 gram tepung tapioka
225 gram keju parmesan, keju mozarella dan keju cheddar (boleh diganti satu jenis keju saja atau jenis keju lainnya)
113 gram (1/2 pak) unsalted butter
1 sdt garam
2 butir telur
240 mL susu putih

Cara Membuat:
– Panaskan oven pada suhu 200oC dan siapkan loyang mini muffin. Olesi dengan sedikit butter.
– Panaskan susu, butter dan garam hingga butter meleleh dan susu hampir mendidih sambil sesekali diaduk. Sisihkan.
– Tambahkan tepung ke dalam susu dan aduk rata. Gunakan saja spatula atau sendok kayu.
– Di tempat lain, campur aduk keju dan telur. Aduk rata.
– Saat sudah agak dingin, tambahkan adonan telur ke dalam adonan tepung. Aduk rata.
– Tuang adonan ke dalam loyang mini muffin. Kira-kira tiap cup kecil 1/2 sdm.
– Panggang selama 20 menit hingga mengembang dan cokelat keemasan.
– Sajikan hangat.

Untuk 30 bola

Catatan: Kalau tidak punya cetakan mini muffin, kita bisa mencetak adonan ke atas pinggan pemanggang datar sama seperti kita membuat cookies. Hanya saja nanti hasilnya tidak bisa berbentuk bulat seperti bola 🙂

Komentar

komentar

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *