Mango Pudding

Dessert, Pudding - Jelly, Recipes 0 Comments

photogrid_1482124015102_1

Kalau ke Hongkong, keluarga saya wajib makan dessert mangga di sebuah warung kecil tengah Causeway Bay. Satu toko hanya menjual dessert mangga dan mango pudding ini salah satu menunya. Berhubung lagi musim buah mangga, langsung yukk bunda beli dan buat puding satu ini

Bahan:
500 mL air
70 gram gula pasir
1/4 sdt garam
1 1/2 bungkus (1 bungkus dan 1 sdt) agar-agar plain
125 mL santan kental
70 mL susu putih
1 butir telur (boleh di skip)
250 gram mangga (daging saja)
200 gram mangga (daging saja), potong dadu kecil
Susu kental manis putih secukupnya

Cara Membuat:
– Campur rata air, agar-agar, gula dan garam. Masak dengan api kecil hingga mendidih. Sisihkan.
– Blender 250 gram mangga bersama santan, susu dan telur hingga halus. Saring.
– Campur rata adonan mangga dan adonan agar.
– Tambahkan daging mangga yang sudah dipotong dadu. Sisakan sedikit untuk garnish nanti.
– Tuang ke dalam cetakan.
– Dinginkan dalam lemari es.
– Sajikan bersama tambahan potongan daging mangga dan susu kental manis.

Untuk 12 cetakan

Komentar

komentar

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *