Chocolate Croissant

Aneka Kue & Roti, Appetizer, Recipes 0 Comments

photogrid_1482296039186_1

Croissant satu ini bukan dibuat dari puff pastry tetapi Danish pastry yang saya share kemarin. Selain cokelat tentunya isinya bisa diganti dengan keju atau bahkan plain. Yukkk dicobaaa yaaa…

Bahan:
1 resep Danish pasty (saya share kemarin)
Chocolate chips atau cokelat lainnya (bisa diganti dengan keju atau isian lainnya)
1 butir telur, kocok dengan 1 sdm susu

Cara Membuat:
– Gunakan 1 resep Danish pastry yang saya share kemarin.
– Giling adonan hingga setebal 4 mm.
– Potong adonan menjadi segitiga dengan alas 8 cm dan tinggi 30 cm. Saya mendapatkan 9 segitiga. Gunakan penggaris.
– Potong bagian alasnya di bagian tengah. Isi dengan cokelat secukupnya.
– Gulung ke atas hingga ujung segitiga. Letakkan di atas pinggan pemanggang dengan bagian ujung segitiga di posisi di bawah. Lakukan hingga adonan habis ( Lihat video 🙂 )
– Tutup dengan kain lap bersih dan sisihkan pada suhu ruangan selama 30 menit hingga adonan kue sedikit mengembang.
– Panaskan oven pada suhu 230oC.
– Olesi croissant dengan telur.
– Panggang dalam oven selama 10 menit kemudian turunkan suhunya menjadi 190oC dan panggang selama 5 menit hingga cokelat keemasan. Bila terlalu cokelat, tutup dengan alumunium foil.
– Sajikan selagi hangat.

Untuk 9-10 croissant

Komentar

komentar

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *