Chicken Egg Rolls

Main, Recipes 0 Comments

photogrid_1483594026084_1

Chicken Egg Roll ini saya buat terinspirasi dari salah satu menu di Hoka-Hoka Bento. Menu yang biasanya anak kecil suka. Dagingnya empuk karena dicacah. Saya suka cacah sendiri tetapi bisa saja kita beli daging ayam cacah sehingga lebih sehat. Untuk lemak ayam pun bisa tidak ditambahkan bila kesulitan mencari. Jadikan saja jumlah ayamnya 350 gram. Yuks mari dicoba.. Nagih deh bunda, jadi engga repot ke restaurant dan pastinya lebih murah..

Bahan A :

300 gram daging ayam bagian dada, cincang kasar

50 gram lemak ayam, potong-potong kecil

Bahan B :

1 sdt arak ang ciu (bila tidak mengkonsumsi arak ganti dengan 1/2 sdt cuka)

1 sdt kecap asin

1 sdt garam halus

1 sdt gula pasir

2 sdm minyak ayam atau minyak goreng 2 butir putih telur ayam

1⁄2 sdt minyak wijen

1⁄4 sdt merica bubuk

2 siung bawang putih; cacah halus, lalu tumis hingga cokelat keemasan

1 sdm tepung maizena

Bahan C :

4 butir telur ayam
80 gram (4 sdm) terigu
20 gram (1 sdm) tepung maizena 160 mL air
1⁄2 sdt garam halus
1 sdm mentega cair

Cara Membuat :

 Campur bahan A dan bahan B hingga rata. Sisihkan.

– Aduk rata semua bahan C, kemudian saring.

– Panaskan teflon. Dadar adonan C hingga matang (satu dadaran terbuat dari kurang lebih 1 sendok sayur atau sendok lauk).

– Dadar adonan C satu per satu hingga adonan habis (kurang lebih bisa menghasilkan 10 lembar dadaran).

– Isi tiap lembar kulit dadar dengan adonan daging ayam (kurang lebih 1-2 sdm), kemudian gulung seperti menggulung lumpia.

– Siapkan alat pengukus. Kukus selama 20 menit.

– Setelah dikukus, goreng hingga cokelat keemasan.

– Tiriskan, potong- potong dan sajikan panas bersama nasi putih dan saus sambal atau tomat.

Untuk 10 buah 

Komentar

komentar

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *