Chocolate Cinnamon Rolls (No-Kneading)

Aneka Kue & Roti, Appetizer, Recipes 0 Comments

photogrid_1483971659617_1
Sewaktu masi sekolah di Melbourne, saya sering membeli roti tawar yang memadukan kismis dan chocolate chips dengan aroma cinnamon nya yang harum. Tiap pagi saya toast sebentar kemudian olesi dengan butter atau selai cokelat. Yummmm.. Teringat roti ini saya buat jadi bread rolls deh. Nah kelebihan dari resep ini adalah resep ini tanpa kneading loh. Jadi kita ga repot dan cape menguleni. Hanya saja mesti sabar menunggu ragi bekerja mengembangkan adonan kue.

Bahan:
40 gram unsalted butter
120 mL susu
2 sdm gula pasir
1/4 sdt garam
1 butir telur
2 sdt ragi instant
190 gram tepung serba guna n extra 30 gram
1 putih telur untuk olesan
60 gram chocolate chips (bole diganti atau dipadu dengan kismis)
3 sdt bubuk kayu manis (cinnamon)

Cara Membuat:
– Lelehkan butter kemudian tambahkan susu, gula n garam. Aduk rata.
– Tambahkan telur n aduk rata.
– Tambahkan ragi dan sisihkan hingga berbuih.
– Sambil menunggu ayam tepung bersama cinnamon.
– Masukkan tepung dan aduk rata. Tidak perlu diuleni.
– Tutup dengan kain lap bersih dan sisihkan dalam tempat hangat selama 1 jam hingga mengembang.
– Aduk dengan spatula selama 1-2 menit dan sisihkan lagi selama 30 menit.
– Ambil 30 gram extra tepung dan sebagian taburkan di atas meja. Tuang adonan roti ke atasnya. Lumuri tangan dengan tepung dan tuang sisa tepung ke atas adonan roti. Campur rata dengan chocolate chips dan uleni sebentar saja.
– Bagi adonan menjadi 6 atau 9 bagian. Letakkan ke dalam loyang kotak. Beri jarak 1-2 cm tiap adonan. Tutup dan diamkan selama 1 jam hingga mengembang kembali.
– Gunakan putih telur utk olesan.
– Panaskan oven pd suhu 175oC n panggang selama 15 menit. Keluarkan dan oles sekali lagi dengan putih telur. Panggang kembali 1-2 menit.
– Sajikan selagi hangat dengan olesan butter.

Untuk 6-9 roti

Komentar

komentar

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *