Kue Tape Ketan Hijau Kukus (Tanpa Pewarna)

Aneka Kue & Roti, Dessert, Recipes 0 Comments

PhotoGrid_1484111037815_1

Di kota Muntilan terkenal dengan Tape Ketan nya. Kemarin mampir kesana beli deh. Selain dibuat es tape, tape ini bisa dibuat beraneka menu manis seperti puding hingga cake. Hari ini saya share resep kue ya. Kue ini dikukus jadi yang engga ada oven pun bisa bikin di rumah 😉

Bahan:
4 butir telur, suhu ruangan
120 gram gula pasir
200 gram tepung terigu protein rendah
2 sdt baking powder
200 mL minyak sayur atau jagung atau canola
200 gram tape ketan hijau
1/2 sdt garam
1 sdt bubuk vanili
2 sdm santan kental

Cara Membuat:
– Ayak tepung terigu, baking powder dan garam.
– Kocok telur dan gula hingga mengembang dan putih pucat.
– Tambahkan separuh tepung dan bubuk vanili. Gunakan spatula untuk mengaduk perlahan.
– Tuang minyak separuh dan aduk perlahan dengan spatula.
– Tuang sisa tepung dan minyak secara bergantian seperti diatas.
– Terakhir tambahkan tape dan santan. Aduk perlahan.
– Siapkan loyang pound cake ukuran sedang. Olesi dengan mentega dan lumuri dengan tepung. Tuang adonan.
– Siapkan alat pengukus, kukus selama 50-60 menit. Jangan dibuka ya.. Bungkus tutup alat pengukus dengan kain supaya uap nya tidak menetes ke dalam adonan kue.
– Dinginkan sebentar dan keluarkan dari loyang. – Potong dan sajikan.

Untuk 1 loyang

Komentar

komentar

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *