Bawal Goreng

Ikan & Seafood, Main, Recipes 0 Comments

PhotoGrid_1484111131782_1

Sedikit berbeda dengan resep ikan goreng lainnya, ikan direndam dua kali dalam bumbu yang berbeda. Perendaman yang pertama bertujuan untuk menghilangkan rasa amis dan yang kedua untuk memberikan rasa pada ikan. Penasaran dengan hasilnya, yukkk cobaaaa…

Bahan:
1/2 kg ikan bawal, bersihkan dan garis-garis
Minyak goreng secukupnya

Bumbu perendam:
1 buah jeruk nipis
200 mL air
1 sdm garam

Bumbu yang dihaluskan:
5 siung bawang putih
1 sdm biji ketumbar
Sekelingking jahe
3 butir kemiri
4 lembar daun jeruk
2 sdt garam
1 bungkus kaldu ayam bubuk
200 mL air

Cara Membuat:
– Bersihkan ikan dan rendam dalam bumbu perendam selama 1 jam.
– Tiriskan.
– Campur bumbu halus dan air dan rendam kembali ikan selama kurang lebih 1 jam.
– Tiriskan.
– Panaskan wajan penggorengan dan tuang minyak. Setelah panas, goreng ikan hingga cokelat keemasan.

Komentar

komentar

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *