Twisted Doughnuts

Aneka Kue & Roti, Dessert, Recipes 0 Comments

PhotoGrid_1484937694653_1

Pulang kantor kemarin lalu,  tiba-tiba ngidam donut hahaha langsung deh buat. Bahannya sederhana kok, hanya perlu sabar. Saya menyebutnya twisted karena membentuk seperti uliran tali. Dengan adonan yang sama kita bisa buat bentuk donut pada umumnya atau bentuk apapun yang kita mau 🙂 Anak-anak pasti suka deh bantu membentuk donut seperti yang mereka suka. Untuk topping pun, kita menyajikan dengan gula icing, topping cokelat, mises, keju dan sebagainya… Pakai apa aja deh yang kita suka dan punya di rumah..

Bahan:
375 gram tepung terigu serba guna
2 sdm unsalted butter
240 mL susu putih
1 butir telur, kocok
1/2 sdt garam
2 1/4 sdt ragi instant
2 sdm gula pasir

Untuk cinnamon sugar:

9 sdm gula kastor
2 sdt bubuk cinnamon

Cara Membuat:
– Lelehkan butter. Matikan apinya dan tambahkan susu, gula, garam, dan telur. Aduk rata. Tambahkan ragi dan aduk rata. Sisihkan selama 5-10 menit hingga berbusa.
– Campur adonan ragi dengan tepung kemudian uleni selama 10 menit hingga teksturnya kenyal dan tidak lengket dengan tangan.
– Masukkan adonan donut dalam wadah yang sudah diolesi minyak. Tutup dengan kain bersih atau cling wrap. Diamkan dalam tempat aman dan hangat dalam dapur selama 1 jam hingga volumenya double.
– Setelah mengembang, pukul-pukul untuk membuang gas hasil dari ragi.
– Sekali lagi tutup dan diamkan selama 30 menit.
– Setelah mengembang, pukul-pukul lagi untuk membuang gas.
– Bagi adonan menjadi 15 adonan kecil @50 gram. Lihat video untuk membentuk twisted doughnut 🙂
– Letakkan pada piring dan tutup kembali dengan kain bersih atau cling wrap. Diamkan selama 30 menit hingga adonan mengembang.
– Siapkan panci dan panaskan minyak secukupnya. Goreng donut hingga matang cokelat keemasan.
– Campur rata gula dan bubuk cinnamon. Saat donut masih panas, lumuri dengan gula ini merata.
– Sajikan bersama teh atau kopi. Nikmattttttttttttnyaaaaaa
Untuk 15 donut
Catatan: Resep saya adaptasi dari resep Maangchi yah.. Lihat resep Maangchi, langsung penasaran pengen buat.. hihihi

Komentar

komentar

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *