Telur Saus Tamarin

Main, Recipes 0 Comments

PhotoGrid_1485755784512_1

Berikut satu lagi variasi telur rebus. Rasanya asin, asam dan manis sausnya. Saya sajikan bersama Garlic and Fried Garlic Chicken Rice. Yummmmmmmm….

Bahan:
4 butir telur
60 gram (3 sdm) gula Jawa bubuk
1 sdm minyak dari sisa menggoreng bawang merah atau bawang putih (atau gunakan minyak biasa)
1 sdm kecap ikan
6 mata asam Jawa, cairkan dengan 3 sdm air
Bawang goreng untuk taburan
Irisan cabai merah besar
Daun ketumbar

Cara Membuat:
– Rebus telur hingga matang kemudian dikupas. Goreng hingga kulitnya cokelat keemasan. Sisihkan.
– Untuk membuat saus: rebus gula bersama minyak, kecap ikan dan air asam hingga gula larut dan sedikit mengental.
– Belah telur menjadi dua. Masing-masing telur, hias dengan cabai, daun ketumbar dan taburan bawang goreng. Terakhir tuang 1 sdm saus ke masing-masing telur.
– Sajikan.

Untuk 4 butir telur

Komentar

komentar

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *