Potato Salad

Appetizer, Recipes 0 Comments

PhotoGrid_1486449061108_1

Potato salad banyak disajikan sebagai side dishes dalam keadaan dingin. Selain dibuat side dishes, dijadikan isian sandwich juga enak loh. Mengenyangkan dan cocok untuk ide lunchbox. Ditambahkan telur rebus pun juga enak 🙂

Bahan:
600-700 gram kentang, cuci bersih
200 gram wortel, cuci bersih
100 gram ketimun, buang isinya dan potong bulan sabit tipis
50 gram bawang bombay, potong panjang atau kotak kecil
1/2 sdt garam
1 sdt kaldu ayam bubuk
200 mL mayonnaise
1/2 sdt cuka atau air lemon
Garam dan merica secukupnya

Cara Membuat:
– Kukus kentang dan wortel selama 30-45 menit hingga matang. Kupas dan tekan-tekan dengan garpu sehingga sebagian agak hancur dan sebagian terpotong-potong. Wortel boleh dikupas dan iris tipis. Sisihkan.
– Campur bawang bombay dan ketimun dengan garam. Sisihkan 5-10 menit hingga airnya keluar. Buang airnya dan peras.
– Saat sudah dingin, campur kentang wortel dengan ketimun dan bawang bombay.
– Tambahkan mayonnaise, cuka, kaldu ayam bubuk, garam dan merica secukupnya.

Catatan: Bila suka pedas boleh ditambah cabai bubuk atau saus tabasco atau sriracha.

Komentar

komentar

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *