Chicken Parmigiana

Ayam & Daging, Main, Recipes 0 Comments

PhotoGrid_1486795133096_1

Kemarin saya share resep Marinara Spaghetti untuk Valentine. Nah kalau yang pengen lebih woww, boleh nih buat Chicken Parmigiana. Kalau buat steak sapi nanti resiko dagingnya keras. Nah kalau steak ayam aman pasti. Kita bisa siapkan semua sebelum dinner time termasuk goreng  kentang dan ayamnya. Nanti last minute panaskan kentang dan ayam beserta keju terakhir saja sebelum makan malam. Jadi semua fresh dan masih panas 😉

Bahan:
2 fillet daging dada ayam tanpa kulit
50 gram tepung terigu serba guna
Garam dan merica secukupnya
1 butir telur, kocok dengan sedikit air dan garam
50 gram Tepung panko
1 sdm keju parmesan parut
1 sdm daun parsley cacah
Keju mozarella untuk topping
Marinara sauce (saya share resepnya sebelumnya)
Kentang goreng untuk bahan pelengkap (saya share resep membuat oven baked potato wedges sebelumnya)

Cara Membuat:
– Campur tepung terigu dengan sedikit garam dan merica. Sisihkan.
– Kocok telur dan sisihkan.
– Campur rata tepung panko dengan keju parmesan, daun parsley, garam dan merica secukupnya.
– Pukul-pukul tiap fillet. Saya menggunakan bagian belakang panci kecil 🙂 Pukul hingga tipis tapi jangan sampai pecah ya.
– Lumuri tiap fillet satu persatu dengan tepung kemudian telur dan terakhir tepung panko. Sisihkan.
– Siapkan wajan teflon dan panaskan minyak cukup banyak.
– Goreng ayam hingga cokelat keemasan dan matang. Sisihkan.
– Sambil menunggu, panaskan oven pada suhu 200oC.
– Susun ayam di atas pinggan pemanggang. Taburi dengan keju mozarella sebanyak kita suka.
– Panggang dalam oven hingga keju meleleh selama kurleb 5-10 menit.
– Sajikan selagi panas dengan kentang dan saus marinara. Beri sedikit garnish dengan daun parsley 🙂

Untuk 2 porsi

Komentar

komentar

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *