Bakso Goreng

Main, Recipes, Snack 0 Comments

PhotoGrid_1487069754636_1

Yuksss buat bakso goreng hari ini… Bakso versi saya ini kenyal karena pakai tepung tapioka. Kenapa menambahkan air kapur sirih? Supaya hasilnya lebih renyahhhh crispyyy… Sajikan selagi panasss.. Mantap disajikan dengan bakso kuah atau dijadikan snack dicocol saus sambal pun mantappp..

Bahan:
125 gram daging dada ayam
125 gram daging udang atau ikan tengiri
130 gram tepung tapioka
1/2 sdt soda kue
1 sdt garam
3 siung bawang putih
5 butir bawang merah
Optional: 1/2 sdt kaldu ayam bubuk
1 butir putih telur
1/2 sdt merica bubuk
1/4 sdt air kapur sirih (saya beli di pasar sudah siap dipakai. Jangan gunakan kapur sirih terlalu banyak karena rasanya bisa pahit)Cara Membuat:
– Blender semua bahan hingga halus.
– Siapkan wajan penggorengan dan bentuk adonan menjadi bulatan bakso. 1 sdm adonan per bakso.
– Goreng menggunakan api kecil!!! Goreng selama kurleb 25-30 menit hingga kulitnya cokelat keemasan dan kering.
– Sajikan selagi panas.

Untuk 20 bakso goreng

Komentar

komentar

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *