Tips Memasak Sawi Agar Tak Pahit

Tips 0 Comments
7-Amazing-Health-Benefits-Of-Mustard-Greens
sumber : http://cdn2.stylecraze.com/wp-content/uploads/2014/05/7-Amazing-Health-Benefits-Of-Mustard-Greens.jpg

Sawi merupakan sayuran yang banyak kita jumpai. Seringkali dimasak tumis, atau sebagai campuran dari masakan capcay, bakso, dll. Terkadang sawi yang dimasak ada yang terasa pahit, padahal sayuran ini merupakan sayuran hijau yang sehat lho. Nah, berikut ada tips bagaimana memasak sawi supaya tak pahit, dan tentunya bisa lebih dinikmati rasanya :

  • Pilihlah sawi dengan warna hijau agak tua. Sawi berwarna hijau tua biasanya tak sepahit sawi hijau muda.
  • Gunakan bagian daun sawi dan buang sebagian batang bawahnya. Ini karena kadar serat pada batangnya akan membuat sawi terasa pahit saat dimasak. Tak hanya itu saja, aroma batang sawi ternyata juga bisa merusak aroma masakan.
  • Jangan memasak sawi terlalu lama. Sawi yang dimasak terlalu lama akan rusak teksturnya dan mengeluarkan rasa pahit. Karena itu sebentar saja saat memasak sawi.
  • Gunakan garam untuk menetralisir rasa pahit dari sayuran.

Komentar

komentar

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *