Tips Mendapatkan Rasa Asam Alami

Tips 0 Comments
Averrhoa_bilimbi_at_Kudayathoor
sumber : https://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/8/8c/Averrhoa_bilimbi_at_Kudayathoor.jpg

Rasa asam kadang diperlukan untuk menambah selera dalam masakan. Nah, dilansir dari situs dapur umami, kita bisa mendapatkan rasa asam dari bahan alami, diantaranya sebagai berikut :

  1. Asam kandis: Jenis asam dari buah gelugur yang biasa digunakan untuk masakan dari Sumatera seperti rendang, pindang ikan dan pindang daging.
  2. Bunga kecombrang / bunga honje: Rasa asam dari jenis bunga yang biasa digunakan untuk masakan Batak seperti sayur asam.
  3. Asam jawa: sejenis buah yang masam rasanya, biasa digunakan sebagai campuran bumbu dalam banyak masakan Indonesia sebagai perasa atau penambah rasa asam dalam makanan.
  4. Belimbing wuluh: Asam dari buah belimbing wuluh banyak digunakan untuk kuah garang asem, berbagai bumbu masakan dan campuran ramuan jamu.
  5. Jeruk sambal / jeruk limau: Jenis asam berasal dari buah jeruk limau yang digunakan untuk olahan makanan penutup, sambal, minuman, atau sup.

Komentar

komentar

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *