Jentik Manis

Aneka Kue & Roti, Dessert, Recipes 0 Comments

PhotoGrid_1488257525257_1

Beberapa lama yang lalu ada yang request Jentik Manis nih… Makanan kesukaan alm. Mama dan saya sejak kecil. Saya dulu suka banget buat ini. Super simple kok buatnya.. Saya sebenarnya lebih suka pakai “pacar cina” tetapi berhubung cari engga dapet saya pakai sagu mutiara. Saya membungkusnya dengan daun pisang. Bukan dengan plastik. Menurut saya aroma nya lebih enak walau tidak terlihat secantik menggunakan plastik 🙂

Bahan:
1 pak (100 gram) tepung Hunkwe
900 mL santan kental dari 1 butir kelapa
1/2 sdt garam
125 gram gula pasir
1/2 sdt bubuk vanili
3 lembar daun pandan, ikat
50 gram pacar cina atau sagu mutiara
Daun pisang untuk membungkus

Cara Membuat:
– Rebus sagu mutiara atau jentik manis hingga matang. Saat matang, tidak ada titik putih pada tengah sagu. Itu tanda sagu matang 🙂
– Sambil menunggu, campur santan bersama tepung hunkwe dan bahan lainnya kecuali daun pisang. Rebus dengan api kecil hingga mengental.
– Terakhir masukkan sagu mutiara atau jentik manis yang sudah direbus matang. Aduk rata!
– Bungkus tiap 2 sdm adonan di atas dengan daun pisang. Sisihkan dan dinginkan dalam lemari es.

Untuk 18-20 buah

Komentar

komentar

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *