Buttercream Frosting

Aneka Kue & Roti, Dessert, Recipes 0 Comments

PhotoGrid_1488433496820_1

Beberapa saat yang lalu, ada yang request bagaimana cara membuat buttercream. Buttercream resep saya ini asli dari butter yah. Memang agak mahal tetapi rasanya lebih enak dan teksturnya lembut tidak menempel di langit-langit mulut 😁 Besok saya share membuat kue ulang tahun yang super simple menggunakan frosting ini. Tidak perlu teknik menghias yang rumit…

Bahan:
150 gram unsalted butter, suhu ruangan
200 gram gula icing
2 sdt vanilla extract
2 sdm susu putih (bukan kental manis)

Cara Membuat:
– Cara termudah adalah masukkan semua bahan dalam blender dan blender hingga halus dan fluffy. Bila tidak ada blender, bisa gunakan hand mixer. Berikut caranya…
– Kocok butter hingga creamy, pucat putih dan fluffy selama kurleb 5 menit.
– Tambahkan separuh gula dan kocok hingga rata.
– Tambahkan separuh gula bersama bahannya lainnya.
– Kocok hingga lembut dan fluffy.
– Frosting ini bisa diberi sedikit pewarna saat ini.
– Frosting siap untuk dioles.

Untuk 350 gram frosting

Note: Indonesia suhunya panas sehingga buttercream mudah cair. Bila terlalu cair, siapkan semangkuk air dan es batu. Tumpangkan mangkuk buttercream di atas mangkuk es. Aduk-aduk hingga teksturnya tidak terlalu cair 😉

Komentar

komentar

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *