Nasi Lemak Sambal Cumi

Ikan & Seafood, Main, Nasi - Mie - Pasta, Recipes 0 Comments

PhotoGrid_1490763290368_1

Nasi Lemak biasanya disajikan bersama ayam goreng. Supaya lebih praktis dan cepat, saya sajikan bersama sambal cumi. Cocok juga kokkkk.. Selain cumi, kita bisa ganti dengan udang pun mantap.

Bahan:

Untuk Sambal Cumi:
10 butir bawang merah, iris tipis
500 gram cumi, cuci bersih kemudian buang isi perutnya dan kupas kulitnya. Potong ring
1 buah tomat merah, potong kecil
1-2 sdm gula pasir
Garam secukupnya
1 buah jeruk nipis, ambil airnya

Bumbu halus:
10 buah cabai merah besar
5 siung bawang putih
1 sdt terasi bakar
3 butir kemiri

Bahan Pelengkap:
Nasi lemak (lihat resep saya sebelumnya)
Sambal bajak atau sambal untuk nasi lemak (lihat resep saya sebelumnya)
Teri medan, goreng
Kacang tanah, goreng
Telur rebus

Cara Membuat:
– Panaskan minyak dalam wajan, tumis bawang merah hingga harum dan lunak.
– Tambahkan bumbu halus. Masak hingga matang bewarna merah tua.
– Tambahkan cumi. Aduk rata.
– Tambahkan tomat dan bumbuhi dengan gula dan garam secukupnya.

– Masak hingga matang. Terakhir tambahkan air jeruk.
– Sajikan di atas daun pisang. Pertama letakkan nasi dan semua lauk di sekelilingnya.

Untuk 4 porsi

Komentar

komentar

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *