Crispy Oatmeal and Raisin Cookies

Aneka Kue & Roti, Dessert, Recipes 0 Comments

PhotoGrid_1491706201530_1

Resep berikut terinspirasi dari thebellevieblog.com yah. Ada beberapa perubahan pada bahan dan step. Berapa lama yang lalu ada yang request resep oatmeal cookies tapi yang crispy. Kalau yang chewy saya pernah share sebelumnya. Saya suka banget kedua versi crispy atau chewy.. Yuk dicobaaa yaaa…

Bahan:
170 gram unsalted butter
100 gram gula castor
100 gram brown sugar
135 gram old fashioned rolled oats
160 gram tepung terigu serba guna, ayak
1/2 (25 gram) butir telur, kocok dahulu dan ambil separuh
1 sdt bubuk kayu manis
1/2 sdt bubuk biji pala
1/2 sdt garam
1 1/4 sdt soda kue, ayak
1 sdt vanilla extract
150 gram kismis

Cara Membuat:
– Aduk rata tepung terigu bersama oat, garam, bubuk kayu manis, bubuk pala dan baking soda. Sisihkan.
– Kocok butter dan kedua jenis gula hingga creamy. Tambahkan telur dan vanilla. Aduk rata.
– Tambahkan adonan oat dan kismis ke dalam adonan butter. Aduk rata.
– Optional: simpan dalam lemari es selama 30 menit.
– Panaskan oven pada suhu 175oC.
– Ambil 1 sdm adonan dan buat bulatan. Susun di atas pinggan pemanggang dan pipihkan. Gunakan garpu.
– Panggang selama 12-15 menit.
– Dinginkan dan sajikan.
– Simpan dalam toples kaca.

Untuk 32 cookies

Komentar

komentar

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *