Classic No- Bake Raspberry Cheesecake

Aneka Kue & Roti, Dessert, Recipes 0 Comments

PhotoGrid_1492080944647_1

Serupa tapi tak sama. Saya pernah share Oreo Strawberry Cheesecake. Mirip nih tapi saya buat dengan biskuit gandum dan selai rasa raspberry. Selai boleh diganti rasa lain kok. Kapan hari banyak yang sukses dan suka resep ini. Saya buat berkali-kali pun engga pernah gagal kok. Bagi yang takut membuat kue dengan cream cheese, bole coba resep ini. Coba dulu setengah resep juga oke. Tapi ukuran loyang nya cari yang lebih kecil yah 😉
Bahan:
250 g oreo, remukkan atau pukul-pukul
125 g unsalted butter atau mentega tawar
500 g krim keju (cream cheese)
100 g gula halus
1 sdt ekstrak vanila
1 sdt air lemon
400 mL krim cair
1 kaleng selai raspberry
Cara Membuat:
– Hancurkan biskuit hingga halus dalam blender.
– Tambahkan mentega dan blender hingga menyatu.
– Susun dalam loyang bundar berdiameter 20 cm yang sudah dialasi kertas roti. Ratakan dan tekan-tekan kemudian simpan dalam lemari es.
– Blender krim keju, gula halus, vanila, dan air lemon hingga tercampur rata.
– Kocok krim cair hingga mengental (soft peak).
– Campur krim dengan adonan keju.
– Tuang dalam loyang.
– Simpan dalam lemari es hingga mengeras selama 3 jam atau semalaman.
– Hiasi atasnya dengan selai dan ratakan.

Untuk 1 cake 20 cm

Komentar

komentar

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *