Oseng-Oseng Putih Telur

Main, Recipes 0 Comments

PhotoGrid_1492502123483_1

Saya suka baking di rumah. Kerapkali banyak resep hanya menggunakan kuning telur. Jadi di freezer saya putih telur jadi menumpuk. Putih telur begini enak dibuat oseng-oseng loh. Saya juga bisa membuatnya jadi pavlova.. Putih telur tidak memiliki kandungan kolesterol. Jadi sehat deh. Banyak orang yang lagi diet atau lagi rajim nge-gym membentuk otot juga banyak makan putih telur. Yukkkk yang punya banyak stok putih telur cuss dicoba ke dapur..

Bahan:
1 kg putih telur, kukus hingga matang dan potong dadu
1 ikat kacang panjang, potong 2-3 cm
5 siung bawang putih, diiris tipis
6 butir bawang merah, diiris tipis
2 iris lengkuas, memarkan
2 lembar daun salam
8 buah Cabai hijau besar, iris serong
6 buah Cabai merah besar, iris serong
3 buah Cabai rawit merah, iris serong
4-5 sdm Kecap manis
Garam dan merica secukupnya
Minyak goreng secukupnya

Cara Membuat:
– Panaskan sedikit minyak dan tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.
– Tambahkan lengkuas dan daun salam kemudian masak hingga berubah warna.
– Masukkan cabai dan masak sebentar.
– Tambahkan putih telur dan aduk rata.
– Bumbuhi dengan gula Jawa, kecap manis dan garam secukupnya. Tambahkan kaldu bubuk bila mau.
– Tuang 500 mL air. Didihkan dan masak hingga hampir habis kuahnya.
– Tambahkan kacang panjang. Aduk rata.
– Masak hingga kacang panjang matang.
– Sajikan panas dengan nasi putih dan bawang goreng.

Untuk 8 porsi

Komentar

komentar

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *