Mie Goreng Pedas

Main, Nasi - Mie - Pasta, Recipes 0 Comments

PhotoGrid_1493047567688_1

Yuhuuyyy menu hari ini Mie Goreng Pedas, pas banget sama ulang tahunnya papi saya. Konon katanya saat ulang tahun harus makan mie lho. Karena mie ini melambangkan umur yang panjang, seperti mie yang panjang dan ga putus 😇. Mie gorengnya warnanya agak merah kan? Hehehe Saya mencoba variasi baru dengan menambahkan cabai pada bumbu halus nya dan tidak menambahkan terlalu banyak kecap. Cocok untuk kita yang tidak terlalu suka rasa manis. Mie goreng satu ini rasanya lebih ke pedas dan gurih. Kalian bisa buat sendiri level pedasnya dengan menambahkan banyak cabai sesuai selera kita.

Bahan:
1 pak (140 gram) mie telur, rebus dan sisihkan
1/2 dada ayam, potong- potong kotak atau tipis
6 butir bakso sapi, iris tipis
6 lembar daun kol, potong kotak
1/2 ikat sawi hijau, potong 4 cm
1-2 sdm kecap manis (saya tambahkan 1 sdm bila kurang manis boleh ditambah)
1 sdt kaldu ayam atau jamur bubuk
Garam dan merica secukupnya
Minyak goreng secukupnya

Bumbu yang dihaluskan:
5 butir bawang merah
4 siung bawang putih m3 butir kemiri
5 buah cabai merah besar
Optional: cabai rawit merah

Cara Membuat:
– Panaskan minyak dan tumis bumbu halus hingga harum dan matang.
– Tambahkan ayam dan bakso. Masak hingga ayam matang.
– Tambahkan daun kol dan sawi. Masak sebentar.
– Masukkan mie.
– Bumbuhi dengan kecap, kaldu bubuk, garam dan merica secukupnya.
– Masak hingga bumbu meresap.
– Sajikan dengan taburan bawang goreng.

Untuk 4 porsi

Catatan: Ayam dan bakso boleh diganti bahan lain seperti udang, sosis dan seafood. Bisa disajikan bersama telur mata sapi atau telur dadar 🙂

Komentar

komentar

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *