Homemade Telur Asin

Main, Recipes, Telur - Tahu - Tempe 0 Comments

PhotoGrid_1493371441503_1
Dulu waktu saya masih kecil, saya pernah membaca buku mengenai pembuatan telur asin. Nah beberapa hari yang lalu, saya berencana ingin masak botok telur asin. Sayangnya di kota saya tinggal, susah banget cari telur asin yang masih mentah. Alhasil teringat dulu pernah buat, saya belajar buat telur asin sendiri di rumah. Buat telur asin itu simple kok hanya perlu sabar menanti telur asinnya masir selama 3 minggu. Harusnya buat telur asin yang enak itu menggunakan batu bata. Resep berikut versi praktisnya supaya gampang dibuat di rumah 😉

Bahan:
15 butir telur bebek yang masih mentah
400 gram garam
1 L air
8 siung bawang putih, haluskan

Cara Membuat:
– Panaskan 1 L air bersama garam dan bawang putih. Masak hingga garam larut.
– Matikan api dan dinginkan.
– Cuci bersih telur dan masukkan dalam toples dari kaca.
– Tuang air garam yang sudah dingin. Bila telur mengambang tutup bagian atasnya dengan piring kecil supaya telur semua terendam.
– Tutup rapat dan simpan selama 18-21 hari. Pada suhu ruangan saja.
– Untuk memasak, kukus selama 1 jam.
– Dinginkan dan sajikan atau simpan dalam lemari es.

Untuk 15 butir telur asin

Komentar

komentar

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *