Nugget Udang

Ikan & Seafood, Main, Recipes, Snack 0 Comments

PhotoGrid_1494047034752_1
Kalau beli nugget udang di supermarket,  biasanya udang dihaluskan dan dicampur dengan tepung dan beraneka bahan lainnya. Tekstur dan rasa dari udang itu sendiri jadi tidak terasa. Saya buat sendiri di rumah 100% dari udang asli. Telur dan tepung hanya saya gunakan sebagai perekat. Udang pun tidak saya haluskan tetapi saya potong besar-besar. Saat digigit, tekstur dan rasa udangnya berasa banget deh.

Bahan:
250 gram udang (tanpa kulit), potong satu udang menjadi 2-3 potong bergantung ukurannya
2 butir telur
3 sdm tepung terigu
Garam dan merica secukupnya
Tepung panko secukupnya
Minyak goreng secukupnya

Cara Membuat:
– Bumbuhi udang dengan garam dan merica secukupnya.
– Campur rata telur, tepung dan 1/4 sdt garam. Aduk rata.
– Ambil 3-4 potong udang dan bentuk bola. Celupkan pada adonan telur. Kemudian lumuri dengan tepung panko. Sambil pipihkan sehingga berbentuk seperti nugget pada umumnya. Sisihkan.
– Lakukan hingga udang habis.
– Bila tidak mau langsung digoreng semua, simpan dalam freezer.
– Panaskan minyak secukupnya dalam wajan,  masukkan nugget dan goreng sedang api sedang hingga matang cokelat keemasan.

Untuk 25 nugget

Komentar

komentar

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *