Tips Mengocok Putih Telur

Cooking Video, Video 0 Comments

Tip Mengocok Putih Telur hingga Kaku:

– Gunakan tempat yang bersih.
– Pastikan putih telur tidak tercampur dengan kuning telur sedikit pun.
– Mixer pun harus bersih.
– Langkah yang harus diikuti:
1. Kocok putih telur hingga berbusa.
2. Tambahkan sepertiga atau separuh gula dan optional cream tartar. Kocok sebentar.
3. Tambahkan sisa gula dan kocok hingga kaku.
(Lihat video supaya lebih jelas)

Putih telur yang dikocok dengan baik akan menghasilkan warna shiny mengkilat. Mirip marshmallow. Teksturnya sangat kental dan kenyal.

Komentar

komentar

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *