Es Blewah

Dessert, Minuman - Ice Cream, Recipes 0 Comments


Kemarin ke pasar, dapet buah blewah. Buah blewah ini musiman jadi agak susah carinya. Bentuknya mirip labu dan dagingnya mirip rockmelon. Jadi inget masa kecil, mama sering buat es blewah. Cocok untuk hidangan buka puasa 😉

Bahan:
1 buah blewah, belah dan keruk
1-2 butir air kelapa muda
Sirup cocopandan secukupnya atau sirup gula
6 buah jeruk peras, ambil airnya
Sirup gula (Sirup gula dibuat dengan cara mencairkan gula pasir dan air. Komposisinya 1:1. Misal gula 100 gram maka air 100 mL)
Optional: jeruk nipis
Es batu secukupnya

Cara Membuat:
– Campur air kelapa dengan daging blewah, – Saya buat dua versi. Pertama dengan air jeruk peras dan sirup gula. Kedua dengan sirup cocopandan.
– Untuk versi pertama, campur air blewah dengan air jeruk peras dan sirup gula.
– Untuk versi kedua, tuang sirup cocopandan di dasar gelas. Isi dengan air dan daging buah blewah. Optional: bila suka asam, boleh ditambah air jeruk nipis.
– Beri es batu secukupnya.
– Sajikan.

Untuk 4-6 gelas

Komentar

komentar

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *