Bubur Sagu Ambon

Dessert, Recipes 0 Comments


Salah satu menu wajib berbuka puasa itu jenang atau bubur manis. Kalau bubur sumsum, mutiara, ketan hitam, biji salak sudah banyakkkkk. Di pinggir jalan, banyak orang berjualan.  Bubur sagu ambon  ini jarang dijual di kota saya tinggal. Jadi kalau kangen dengan bubur sagu, harus buat sendiri deh. Mudah bangetttt dan simple… Yang belum pernah coba, boleh deh dicoba resepnya 🙂

Bahan:
350 gram sagu ambon kering, rendam dalam air minimal 2 jam
500 gram ubi jalar putih dan oranye, potong dadu
350 gram gula Jawa atau aren (saya campur)
1500 mL air
2-3 lembar daun pandan, ikat
1/2 sdt garam

Untuk santan:
2 butir kelapa, buat menjadi 1000 mL santan
1 sdt garam
2 lembar daun pandan

Cara Membuat:
– Tuang air dalam panci bersama daun pandan dan ubi. Masak hingga hampir matang.
– Tambahkan gula Jawa dan garam.
– Setelah larut, masukkan sagu. Aduk hingga sagu hancur dan mengental. Matikan api.
– Buat santan dengan merebus semua bahan dengan api kecil hingga mendidih. Diaduk yah supaya tidak pecah.
– Sajikan bubur sagu ambon dengan kuah santan.

Untuk 10-12 porsi

Catatan: Saya beli sagu ambon kering online.

Komentar

komentar

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *