Cookies Maizena Susu Mocha

Aneka Kue & Roti, Dessert, Kue Kering & Keripik, Recipes 0 Comments

Saya sudah pernah share resep sagu keju yang terbuat dari tepung sagu. Nastar, kastengel, putri salju dan lidah kucing dari tepung terigu juga sudah. Apa sih bedanya kalau menggunakan tepung maizena? Ternyataaaa kemrenyesss alias meleleh di mulut. Teksturnya hampir mirip dengan sagu keju loh. Resep ini gluten free karena menggunakan maizena jadi cocok buat kalian yang gluten intolerance alias alergi dengan gluten yang terkandung dalam tepung berasal dari gandum.

Bahan:
125 gram unsalted butter
60 gram gula icing atau gula halus
1 sdm + 2 sdt susu kental manis
2 butir kuning telur
1/4 sdt garam
1 sdt vanilla extract
1/2 sdt pasta mocha
200 gram tepung maizena
Topping: sprinkles dan choco chips

Cara Membuat:
– Kocok butter bersama gula halus hingga creamy dan pucat.
– Tambahkan kuning telur, vanilla dan susu kental manis. Kocok hingga rata.
– Ayak tepung bersama garam. Tambahkan pertahap ke dalam adonan butter. Aduk rata menggunakan spatula.
– Bagi adonan menjadi dua. Tambahkan pasta mocha ke adonan satunya. Aduk rata.
– Masukkan ke dalam piping bag dengan spuit.
– Tuang dalam piping bag dengan spuit bintang. Lihat video.
– Cetak ke atas pinggan pemanggang. Saya menggunakan rasa susu dan cokelat bergantian. Untuk bentuk sesuai selera ya.  Susun agak berjauhan karena cookies ini akan melebar saat dipanggang.
– Panaskan oven pada suhu 150oC.
– Panggang cookies selama 20-25 menit. Boleh ditambah kalau suka lebih kering.
– Dinginkan dan simpan dalam toples.

Untuk 25-30 cookies

Komentar

komentar

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *