Vietnam Drip Cake

Aneka Kue & Roti, Dessert, Recipes 0 Comments


Kenapa saya menyebut kue berikut Vietnam Drip? Karena sama seperti kopi ini, saya menggunakan susu kental manis ganti gula dan kopi. Tekstur kue nya berbeda dengan kue sponge ya. Lebih padat seperti kue lumpur. Cara buatnya sangat simple. Bahannya pun mudah didapat. Yuks dicoba buat yang lagi liburan di rumah. Kalau untuk anak kecil, kopi boleh tidak ditambahkan atau diganti dengan bubuk cocoa atau bubuk greentea.

Bahan:
1 kaleng (400 gram) susu kental manis putih
4 butir telur, suhu ruangan
1 sdt baking powder
160 gram tepung terigu protein rendah
1 sdm kopi instant bubuk, cairkan dengan 1 sdm air panas (boleh ditambah bila suka lebih pahit kopinya)
1/4 sdt garam
50 gram unsalted butter, lelehkan
Optional: 1 sdt pasta kopi

Cara Membuat:
– Panaskan oven pada suhu 175oC.
– Siapkan loyang bulat ukuran  diameter 20 cm. Olesi dengan butter kemudian taburi dengan tepung. Sisihkan.
– Ayak tepung bersama garam dan baking powder.
– Masukkan semua bahan dalam mangkuk dan kocok hingga teraduk rata dan smooth. Super simple kan.
– Tuang adonan dalam loyang.
– Panggang selama kurang lebih 40 menit.
– Keluarkan dari loyang dan taburi denga icing sugar.
– Potong dan sajikan.

Untuk 1 loyang

Komentar

komentar

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *