Bola Ubi Cilembu

Recipes, Snack 0 Comments


Bola ubi ini saya bentuk kecil-kecil. Pas untuk sesuap hehehe Teksturnya kenyal bikin ketagihan deh. Sengaja saya buat tidak terlalu manis supaya pas rasanya saat diberi topping. Dimakan begitu saja uda enak kok. Snack murah meriah tapi seru buat kroyokan. Apalagi kalau ada anak kecil di rumah 😊

Bahan:
300 gram Ubi madu Cilembu (daging saja)
3 sdm Tepung maizena
4 sdm Tepung tapioka
5 sdm Gula halus
1/2 sdt baking powder
1/4 sdt Garam
1/2 sdt vanili bubuk
Optional: 3-4 sdt susu UHT
Gula icing, keju parut atau mises untuk topping

Cara Membuat:
– Kukus ubi hingga matang kemudian haluskan.
– Selagi panas campur dengan semua bahan kecuali topping.
– Ambil 2 sdt adonan dan bentuk bola. Bila adonan pecah-pecah saat dibentuk, tambahkan susu UHT sedikit saja, beberata sdt hingga halus dan kalis. Lakukan hingga adonan habis.
– Siapkan wajan penggorengan dan goreng hingga cokelat keemasan. Gunakan api kecil.
– Sajikan selagi panas. Beri topping yang kita suka.

Untuk 40 bola

Komentar

komentar

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *